Unsere BAiHU Cups

BAiHU, übersetzt “weißer Tiger”, entspringt der asiatischen Mythologie und symbolisiert die westliche Welt.

In unseren Gerichten werden traditionell-fernöstliche Rezepturen neu interpretiert. Dabei folgen wir dem klaren Ziel:
Convenience und Qualität zu vereinen.

Während Hersteller herkömmlicher Instant-Suppen auf eine kostenminimale Produktionsstrategie setzen, enthalten unsere Produkte ausschließlich natürliche und hochwertige Inhaltsstoffe.
Künstliche Aromen, Farb-, Konservierungs- und Füllstoffe kommen bei BAiHU nicht in den Becher.
Nicht nur durch die hochwertigen Zutaten, sondern auch durch ihre Portionsgrößen, überzeugen die BAiHU Cups auf ganzer Linie: Mit 150 Gramm pro Cup ist mehr als doppelt so viel wie in herkömmlichen Instant-Suppen enthalten. Das macht BAiHU zu einer schnellen, aber vor allem auch nahrhaften Mahlzeit. 

White Tiger Miso

white tiger - miso
Japanische Tradition

Die Sonne geht auf. Der Wind pfeift über die schnee-verhangenen Hochebenen des Mount Fuji und im Kloster am Fuße des Berges hört man schon früh morgens die Bambusbesen der Mönche s(chw)ingen. Vor der traditionellen Morgenzeremonie reinigen sie den Tempel und den Geist in täglicher Meditation. Erst anschließend betreten Sie den Speisesaal im warmen Herbstlicht der Oktobersonne.

Miso みそ - ist die traditionelle Morgenmahlzeit in Japan. Sie besteht zum größten Teil aus fermentierten Sojabohnen und wird je nach Sorte mit verschiedensten Getreidearten verfeinert.

Leicht, bekömmlich und voller Nährstoffe, stärkt sie Körper und Geist für einen guten Start in den Tag. Unsere Bio-Miso ist über 12 Monate traditionell in Eichenfässern gereift und somit dunkel und kräftig im Geschmack. Ausbalanciert wird ihre erdige Note mit den feinen zitronigen Aromen des japanischen Bergpfeffers, auch Sansho genannt. Diese Komposition ergibt unseren heißgeliebten white tiger.

Inhaltsstoffe

yellow monkey - curry
Indische Klassik

Breite Holzkarren, vollgepackt mit Säcken voller Chilis, dicke Bündel aromatischer Vanilleschoten und Beutel voller Cashew-Nüsse versperren den Weg; An der Straßenecke werden Kardamom-Schoten am offenen Feuern geröstet und verströmen ein sagenhaftes Aroma. Diese Straße ist eine Reise wert. Der über 400 Jahre alte Gewürzmarkt, der liebevoll "Dilli" genannt wird, ist der älteste Gewürzmarkt Asiens. Seine leuchtenden Farben und intensiven Gerüche laden so manch empfindliche Nasen zum Niesen ein, also Taschentücher nicht vergessen!

Die indische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Gewürze und Kräuter. Gekonnt gemischt kennen wir diese als "Curry". Das Wort "Curry" leitet sich von dem alt-indischen Wort "Kari - தேய்" ab und bedeutet Gewürz-Sauce oder Gewürzmischung.

Genau diese haben wir in unserem yellow monkey, mit fruchtiger Mango, Banane und Kokos, noch eine Nuance exotischer und fruchtiger gemacht. Wer Curry mag, wird unseren yellow monkey lieben. 

Inhaltsstoffe

Yellow Monkey Curry
Red Dragon Curry zubereitet

red dragon - sweet & sour Chinesischer Kult

Ni hao - Konfuzius sagt:
"Jeder Mensch isst und trinkt, aber nur wenige wissen den Geschmack zu schätzen."

Unser red dragon vereint uralte Sagen mit unvergleichlichem Geschmack. Es heisst, Drachen bringen Glück, sie sind geboren, um zu führen, und beherbergen das Wissen der Jahrtausende. Wir haben das uralte Wissen der chinesischen Medizin mit dem Wissen unseres urjungen Kochs vereint. 

Diese BAiHU-Suppe ist mit Wuxiangfen – einer anregenden chinesischen Gewürzmischung aus Sternanis, Szechuan Pfeffer, Zimt, Fenchel & Gewürznelke - angereichert. Mit zwei Sorten feuriger Chilis verfeinert, betört unser red dragon mit süßem Duft und hinterlässt so manch prickelnd-betäubendes Gefühl auf deiner Zungenspitze.

Inhaltsstoffe