Gemüse

Unser Gemüse und Obst wurde gefriergetrocknet. Dadurch behält es fast 100% seiner Nährstoffe, natürlichen Aromen und Farben. Knackig und frisch kommt es somit in deine Suppe.

Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren zur schonenden Trocknung von Produkten. Die Gefriertrocknung beruht auf dem physikalischen Prozess der Sublimation: Dabei gehen die Eiskristalle ohne zwischenzeitliches Auftreten einer flüssigen Phase direkt in den gasförmigen Zustand über.

Vorteile dieses Verfahrens : 
+ Der Erhalt der ursprünglichen Struktur des Trocknungsgutes
+ Schonende Trocknung durch geringere Trocknungstemperaturen
+ Aromastoffe bleiben besser erhalten als bei herkömmlichen Trocknungsverfahren
+ Bessere Qualität bei Lebensmitteln
+ Vitaminschonend